鹿肉の竜田揚げ
鹿肉の竜田揚げ
材料（材料・分量（2人分）人分）
- 鹿肉2cmスライス6切れ（2人分）
- ★しょうゆ大さじ1
- ★酒大さじ1
- ★すりおろし生姜1かけ分
- ★にんにく1かけ
- 片栗粉・小麦粉適量
作り方
1
★印の調味料を混ぜ合わせる。鹿肉を一口大に切る（2cmの薄さくらい）片栗粉と小麦粉を混ぜておく。
2
ビニール袋に鹿肉と（1）を入れて、冷蔵庫で2～3時間置いて味を付ける。
3
鹿肉の全面に片栗粉をまぶす。
4
鹿肉を170℃の油で、きつね色にカリッと揚げる。
5
お皿に盛り付けて、出来上がり。
